POLLO APANADO CON CHICHARRÒN

Ingredientes:

500 g de pollo (puede ser pechuga o muslos deshuesados)

1 huevo

1 paquete de chicharrones (los trituré bien hasta que quedaran tipo “panko”)

1 cdita de cebolla en polvo o cebolla molida

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Corta el pollo en tiras o en el tamaño que prefieras.

2. Condimenta con cebolla molida, sal y pimienta. Deja reposar unos minutos para que se impregnen bien los sabores.

3. Tritura el chicharrón (puedes usar un procesador o meterlo en una bolsa y aplastarlo con un rodillo hasta que quede como pan molido).

4. Bate el huevo en un bowl.

5. Pasa cada pedazo de pollo primero por el huevo y luego cúbrelo bien con el chicharrón triturado.

6. Llévalos a la air fryer, a 180 °C por 12–15 minutos (o hasta que estén dorados y crujientes). Puedes voltearlos a mitad del tiempo para que queden perfectos por ambos lados.

Crujiente, sabroso y sin harinas. Esta receta es perfecta para cuando quieres algo rico, sin culpa y con ese toque crunchy que todos amamos.